Zdravé recepty

Okurkový salát se zakysanou smetanou

Dnešní pokrm se hodí jako zdravá svačina nebo třeba večeře. Základní ingrediencí je salátová okurka, v případě, že budete jídlo připravovat pro více lidí kupte raději dvě. Jde o jednoduchý velice zdravý pokrm, který dobře zasytí a zároveň se dobře tráví. V případě, že vám bude zrovna chybět inspirace, vyzkoušejte tento svěží okurkový sen, uvidíte, že vás osloví.

Co budeme potřebovat:

• 1 - 2 salátové okurky
  

• 150g  kvalitního bílého jogurtu (může být i řecký)
  

• kelímek zakysané smetany
  

• sůl a pepř

Postup:

Postup je jednoduchý. Okurky můžete a nemusíte oloupat, podle toho komu to jak vyhovuje. V případě, že se rozhodnete okurky neloupat, pečlivě je umyjte studenou vodou. Odkrojte konce a všechno nastrouhejte na hrubém struhadle. Až budete mít hotovo, přebytečnou vodu slijte ale okurku neždímejte. V míse smícháme nastrouhanou okurku, jogurt a zakysanou smetanu. Osolíme, opepříme (na pepř nezapomeňte, dodá salátu říz) a pečlivě promícháme. K salátu ideálně podáváme žitný knackebrot nebo domácí chleba.